Nach einer wunderbaren Zusammenarbeit mit dem Citymanagement Mödling im Rahmen unseres PopUp Store's in der Mödlinger Fußgängerzone und der daraus entstandenen Kooperation auch am Genussmarkt Fliegenspitz, haben wir die Möglichkeit bekommen unsere Produkte auch im neu überarbeiteten Shop zu präsentieren.
Im Herbst 2021 wurde der Shop neu gestaltet und auch mit einer Kühlvitrine ausgestattet in der ihr einen Teil unseres Feinkostsortiments ergattern könnt. Der Shop ist besondere Plattform für zahlreichen Mödlinger Manufakturen um die Vielfalt der Produkte und die hohe Qualität aus den Händen Mödlinger Unternehmer zu erfahren. Nicht nur hochwertige und ausgefallene Lebensmittel gilt es zu entdecken, auch Literatur, Glaskunst und Schmuck haben hier ihren Platz gefunden.
Knapp 30 Jahre war das Altstadt-Postamt ein wesentlicher Bestandteil der Mödlinger Innenstadt. Nach dem Umzug des Hauptpostamtes wurde das Postamterl nicht nur für postalische Zwecke genutzt, es war seit je her ein Anlaufpunkt für Mödlinger und Gäste der Stadt um sich Informationen und Auskünfte zu holen.
Der Shop befindet sich direkt in der Mödlinger Fußgängerzone,am Fuße des Schrannenplatzes. Unmittelbar anschließend befinden sich auch die Räumlichkeiten des Citymanagement Mödling, wo man sich rund um Veranstaltungen oder Tourismusangebote der Stadt Mödling informieren kann.
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag 09:00 bis 17:00 Uhr
Es ist uns eine besondere Freude, mit Johanna von "Johanna's feiner Laden" zusammen zu arbeiten und somit in einem wunderbaren Ambiente im 19. Wiener Gemeindebezirk unsere Produkte anzubieten!
Johanna betreibt ihr wunderbares kleines Geschäft im Herzen von Döbling, ein echter Greißler wie er in vergangenen Zeiten noch häufig zu finden war. Zusätzlich zu ihrem Webshop, bietet Johanna in der Cobenzlgasse ausgesuchte und vor allem regionale Spezialitäten aus dem Wiener Umland an. Neben vielen tollen Produkten, die direkt vom Bauern kommen gibt es auch zahlreiche Erzeugnisse kleiner aber feiner Betriebe.
Handverlesen und nach genauer Prüfung auf Qualität und Genuss schaffen es nur wenige Produkte in ihr Geschäft, hochwertige Lebensmittel stehen bei Johanna an erster Stelle. Gerade deswegen ist es uns auch eine besondere Ehre einen Platz in der Kühlvitrine gefunden zu haben! ☺️
Das ehemalige Geschäftslokal der Fleischerei Tentschert wurde liebevoll zu einem Geißler umgebaut und restauriert. Mit viel Liebe zum Detail und mit Rücksicht auf die Geschichte des Geschäfts entstand so ein wirklich "feiner Laden". Johanna's feiner Laden hat immer von Mittwoch bis Samstag zwischen 09:00 und 18:00 Uhr geöffnet und befindet sich in der Cobenzlgasse 6 in 1190 Wien
]]>Neben der Enttäuschung darüber, dass immer weniger Wert auf Qualität der verwendeten Zutaten gelegt wird und der Heringssalat ein zu einem Gemüse-Mayonnaisesalat geworden ist in dem hin und wieder doch ein kleines Stückchen Fischfilet gefunden werden kann, störte uns am meisten die Verpackung. In keinem Supermarktregal, an keiner Feinkosttheke und nicht einmal beim Fischhändler wird auf die Verwendung von Plastik als Verpackung verzichtet.
In einer Zeit, in der es immer wichtiger ist nachhaltig mit dem vorhandenen Ressourcen umzugehen war für uns von Anfang an klar, dass wir auf das Glas als Verpackung für unseren Heringssalat setzen. Warum aber?
Aus ökologischer Sicht ist es nicht einfach diese Frage mit einem klaren "Ja" zu beantworten. Viele Faktoren beeinflussen diese Antwort, wir haben uns davon viele angesehen und einen Auszug davon hier angeführt um euch unsere Entscheidung darzustellen:
Die Produktion von Glas ist zwar energieaufwendiger als die Produktion von Plastikverpackungen, beide Materialien werden jedoch zu einem sehr großen Teil aus recycelten Vorgängererzeugnissen hergestellt. Weitere benötigte Bestandteile sind Rohstoffe, die nicht unendlich auf der Erde verfügbar sind und somit an vorhandenen Ressourcen nagen.
Hier hätte also Plastik die Nase vorn
Hier zeichnet sich das Plastik zwar durch ein leichteres Gewicht aus, was sich auch beim Transport bemerkbar macht, jedoch sind unsere Gläser besonders ausgewählt um sie optimal zu lagern. Lediglich zwei verschiedene Größen, dafür einheitliche Gläser für alle Produkte sorgen dafür, dass unsere Gläser bei Transport und Handhabung gut stapelbar und transportiert werden können. Durch die Stabilität der Gläser ist eine sichere Aufbewahrung im Kühlschrank gewährleistet, ohne dass das Material nachgibt und somit vielleicht unfreiwillig den Kühlschrank verlässt wenn man die Türe öffnet.
Ein klarer Punkt für unser Glas
Unumstritten die Möglichkeit zur Weiterverwendung unserer Gläser in den unterschiedlichsten Bereichen möglich. Es ist sogar ein wesentlicher Teil unseres Konzepts, dass unsere Kunden länger etwas von unseren Gläsern haben. Unzählige Produkte lassen sich so platzsparend und immer wieder in den Gläsern aufbewahren, auch sind die Größen so gewählt um möglichst universell weiterverwendet zu können. Von Klassiker als "Marmeladeglas" über die Aufbewahrung von Trockenprodukten um sie vor Schädlingen (Motten etc.) zu schützen bis hin zur Verwendung als Kugelschreiberparkplatz am Schreibtisch.
Der Fantasie sind dazu keine Grenzen gesetzt, zahlreiche Blogs behandeln dieses Thema in ihren DIY-Beiträgen! Und sollte tatsächlich einmal das Ende der Lebensdauer erreicht werden, so können die Gläser problemlos in den Racyclingkreislauf eingebracht und wieder mit köstlichem Heringssalat zum Heringsschmaus gefüllt werden.
Auch hier sticht das Glas das Plastik aus
Plastik hat ehrlicherweise viele Vorteile, Glas steht aber unserer Meinung nach für Nachhaltigkeit in Zusammenhang mit unseren Produkten den wir für wichtig halten. Kühl und vor Licht geschützt behält der Heringssalat seinen hervorragenden Geschmack, wird nicht zerdrückt wenn er nicht ganz oben steht und lässt sich festverschlossen aufbewahren, sollte etwas im Glas übrig bleiben. Mit unseren Gläsern wollen wir einen Beitrag zur Vermeidung von unnötigen Plastikabfall leisten, Nachhaltigkeit bewusst machen und eine langfristige Freude mit unseren Produkten bringen. Gerne kannst du uns auch die Gläser wieder zurückbringen, einerseits freuen wir uns auf deinen erneuten Besuch und andererseits kümmern wir uns gerne darum dass die Gläser den richtigen Weg gehen.
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